متلثمه بشماغه المشرفة
عدد المساهمات : 45 نقاط : 81 تاريخ التسجيل : 03/11/2009
| موضوع: احلى فتتشينو لاحلى منتدى خمس نجووووووووووم الثلاثاء نوفمبر 24, 2009 4:17 am | |
| طريقة عمل الفتتشينو خمس نجوم تسلق المكرونه اي نوع والافضل الطويل المعروف بل الفتتشينو الاصلي مع قليل من الملح والزيت يعني سلق عادي الخطوه الثانيه توضع على النار قليل من الذبده ثم يشوح عليها فصين ثوم ناعم ويضع الدجاج الصدور او القمبري حسب الرغبه ويشوح قليلآ ثم يوضع عليه فلفل رومي مقطع قطع صغيره جدا وزهره مسلوقه وبروكلي مسلوق اما الخطوه الاهم وهي تذويب شوربة ما جي فطر مع كاسه ماء عادي ووضعها مع الخلطه السابقه حتى يغلظ قوامها وتصبح مثل الباشميل نوعا ما الخطوه ما قبل الاخيره احضار كريمة خفق وتصب على الخلطه وتوضع على نار هاديه حتى تصل لدرجة الفقاقيع وترفع من على النار الخطوه الاخيره احضار صينيه بايركس وتضعي المكرونه ويرش من فوق المكرونه كطبقه اولى بارميزان وموزريلا والطبقه التانيه الخلطه وطبقه اخيره بارميزان ومزريلا ايضا وتوضع في فرن ساخن جدا حتى تذوب الجبنه فقط ولا تنسونا من التعليقات والدعاء | |
|